Hướng dẫn cách làm trà sữa ô long thơm ngon tại nhà

Oct 7, 2024

5 min read

Với những nguyên liệu dễ mua cùng cách làm trà sữa ô long đơn giản sau đây, bạn có thể tự pha cho mình một ly trà sữa thơm ngon tại nhà.

Vì sao trà ô long thường được dùng pha trà sữa?

Nếu như trà xanh là trà không lên men, trà đen lên men gần như 100% thì trà ô long là loại trà nằm giữa 2 mức độ này – được lên men khoảng 8% đến 85%. Trà ô long có hương vị đa dạng đi từ thanh nhẹ đến nồng nàn, tùy vào độ lên men thấp hay cao. Trà cũng có vị thơm đặc biệt, thanh khiết nhưng đầy ấn tượng, để lại hậu vị dễ chịu sau khi uống.

Hướng dẫn cách làm trà sữa ô long thơm ngon tại nhà

Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thành phần chống oxy hóa trong trà ô long có tác dụng tích cực trong việc tăng cường trao đổi chất và hạn chế hấp thụ chất béo xấu. Với hương vị đặc biệt và nhiều lợi ích sức khỏe, trà ô lông đang ngày càng được nhiều người yêu thích.

Trà sữa olong gần như là loại thức uống cơ bản trong menu của các tiệm trà sữa, luôn luôn có mặt trong menu của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Bắt nguồn từ Đài Loan, trà ô long mang đến sự kết hợp độc đáo của các hương hoa quả tươi mát, có hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế, đậm đà, ngọt ngào và có độ đắng nhẹ, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức thú vị và cân bằng.

Nguyên liệu pha trà sữa ô long tại nhà

Trà o lông: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm trà ô long cho bạn lựa chọn, có thể xuất xứ từ Đài Loan, Trung Quốc hoặc Việt Nam như trà olong bảo lộc. Đặc biệt trà ô long dạng cánh rời (viên tròn), hoặc túi lọc tam giác giữ nguyên hình dạng tròn của lá trà, chứ không cắt vụn lá trà ra như trà xanh hay trà đen túi lọc.

Để pha chế được một ly trà sữa ô long thơm ngon tại nhà, hợp khẩu vị bạn nên lựa chọn loại trà ô long với mức độ lên men phù hợp. Độ lên men thấp trà sẽ nghiêng về thanh nhẹ như trà xanh, ô long hồng trà, ô long rang có độ đậm đà cao hơn, tạo hậu vị mạnh mẽ hơn.

Sữa tươi, sữa đặc, bột sữa pha chế chuyên dụng, kem sữa: là những nguyên liệu pha trà sữa tạo nên sự thơm, béo, ngậy và hương vị hài hòa cho ly trà sữa. Tại nhà chỉ cần sữa tươi và sữa đặc, nếu có thể kem sữa thì có tăng thêm vị béo và hương thơm.

Đường kính hoặc đường siro: là 2 nguyên liệu tạo độ ngọt cho ly trà sữa ô long truyền thống của bạn. Nếu sử dụng đường kính thì bạn cần hòa tan kỹ, còn với đường siro thì nên mua các sản phẩm có sẵn hoặc pha chế theo tỉ lệ 2 đường:1 nước.

Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa ô long

Nguyên liệu chuẩn bị:

Trà ô long:5g
Nước nóng: 150ml
Đường: 10g đường kính (hoặc 10ml đường siro)
Sữa:
- 1 thìa sữa đặc
- 100ml sữa tươi không đường
Đá: 1 ly đá viên
Topping tùy thích (trân châu đen, trân châu trắng, thạch, pudding…)

Nếu dùng bột sữa pha chế thì bạn thay thế sữa đặc, sữa tươi bằng 20g bột sữa béo, tăng 10g đường lên 20g đường.

Cách làm:

Bước 1: Hãm trà (Ủ trà)

Ủ trà ô long với 150ml nước nóng khoảng 90 độ C trong 10 phút. Không nên dùng nước sôi tận 100 độ C để pha trà vì có thể làm mất đi hương vị tự nhiên cũng như các dưỡng chất trong trà. Đợi đến khi trà đã nở hết, nước trà đậm màu thì lọc lá trà lấy nước cốt.

Bạn nên ủ trà trong thời gian 10 phút ở nhiệt độ nước từ 85 – 90*C

>> Xem thêm: Hướng dẫn các bước cách ủ trà nhài không bị chát

Bước 2: Pha trà sữa

Cho nước cốt trà, đường vào ly thủy tinh, khuấy cho đường tan rồi thêm bột sữa vào tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả nguyên liệu pha trà sữa trên hòa quyện với nhau. Đợi trà sữa nguội thì cho vào bình lắc cùng với đá viên lắc đều lên trong khoảng 10 giây để độ lạnh và bọt bề mặt.

Nếu bạn muốn thưởng thức cùng các loại topping thì có thể tự nấu trân châu hoặc mua trân châu làm sẵn. Loại trân châu dễ làm tại nhà nhất là trân châu đen:

Đun sôi một nồi nước rồi cho lượng trân châu vừa đủ ăn vào luộc đến khi trân châu nổi lên mặt nước rồi chìm xuống lại thì tắt bếp.
Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lạnh, bỏ trân châu đen đã luộc vào làm lạnh rồi vớt để ráo nước, thêm đường cát vàng vào trộn đều lên.

Bước 3: Thưởng thức

Trà sữa ô long thành phẩm thơm ngon sẽ có màu trắng vàng, hương vị đậm đà của trà và sự ngậy béo của sữa, kèm theo vị ngọt nhẹ hài hòa dễ uống. Nếu bạn sử dụng trà pha chế là loại ô long hồng trà thì trà sữa sẽ có màu đậm hơn một chút.

Lưu ý:

Trà sữa ô long truyền thống chỉ cần những nguyên liệu pha trà sữa rất dễ tìm như sữa tươi, sữa đặc, chìa khóa tạo nên sự hài hòa là gia giảm phù hợp để vị trà và vị sữa cân bằng, không bị lấn át bởi nhau.
Thay các loại sữa thông thường bằng bột sữa béo cũng là một cách pha chế nhanh chóng mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon cho đồ uống.
Bí quyết hàng đầu trong cách làm trà sữa ô long thơm ngon tại nhà chính là lựa chọn những nguyên liệu chất lượng, đặc biệt là trà ô long - thành phần quan trọng nhất của món này.

Với công thức cách làm trà sữa ô long thơm ngon tại nhà trên đây, chắc chắn bạn đã có thể tự pha cho mình một ly thức uống hấp dẫn ngay tại nhà. Nếu bạn muốn kinh doanh trà sữa thì hãy chú trọng lựa chọn vị trà sao cho phù hợp với công thức pha trà sữa ô long và pha thử nguyên liệu trước khi đặt mua số lượng lớn.

Địa chỉ cung cấp nguyên liệu pha trà sữa uy tín – chất lượng

Nguyên liệu pha trà sữa giá rẻ và không rõ nguồn gốc đang ngập tràn thị trường, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Để hạn chế điều này, bạn hãy chọn các thương hiệu uy tín. Và Trà Rồng Vàng tự hào là sản phẩm được đông đảo khách hàng tin chọn:

Quy trình sản xuất khép kín từ cánh đồng, thu hoạch, chế biến đến tay người tiêu dùng.
100% an toàn, không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Sản phẩm đã được xuất khấu và đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của thế giới

Quy trình sản xuất khép kín các sản phẩm tại Trà Rồng Vàng

Thêm vào đó, nguyên liệu pha trà sữa của chúng tôi rất đa dạng, đáp ứng trọn vẹn mọi nhu cầu của bạn. Để tìm hiểu chi tiết và nhận báo giá, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây.

CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ RỒNG VÀNG